タツさんにさそわれて、熟成古酒ルネッサンスに行ってきました。

日本酒の古酒ってあまり呑んだことがなかったけれど美味しかったなぁ。

一番おいしかったのは、ダルマ正宗。

20年物。

ここまで来ると、上品なシロップの様な味に。

うーん。おいしかったな。

ワインの様に、子供が産まれたら古酒用の日本酒を購入して20歳で封を開けるとか。

いいかもですよ。

どこの国に出しても自慢できる味だったなぁ。シェリーの様なものがあったり。
紹興酒の様なものがあったり。