最近飲んだ日本酒を"φ(・ェ・o)~メモメモ

静岡

志太泉（しだいずみ）純米吟醸

一本一本心をこめたシリアルナンバー入りのお酒。すっきりとして飲みやすい。料理を選ばない味。飲んだのは限定の斗瓶囲い「生」でした。おいしかった～。


初亀（はつかめ）純米吟醸「べっぴん」

私はあまり好きではない。喉越しは綺麗。でも、アルコール感が強すぎる。香りも好きでない。


杉錦（すぎにしき）特別本醸

本醸造らしからぬ味わい。すっきりとしていてバランスも良い。やや辛め。ぬる燗でゆるりゆるりと飲むのも面白いかもしれない。なめろうによく合う。


磯自慢（いそじまん）純米吟醸

いや～礒自慢はやっぱりおいしいです。完成度の高い純米吟醸。迷ったら礒自慢を飲ん出れば間違いなし。私好みの味です。妥協無き造りは粕歩合55～59％にもあり。



正雪（しょうせつ）純米吟醸（うすにごり）
味しっかり、芳醇。やや辛口。瓶の中で雪が舞うような美しさ。もう一回飲んでみたいかも。



花の舞（はなのまい）純米
日本酒本来の味と香りを堪能できる。深い味と軽快な喉ごし。浜松なので少し贔屓。



出世城（しゅっせじょう）特別純米
浜松のお酒なので買って帰ってきたものの。。。おいしくにゃい。




開運（かいうん）特別純米
山田錦100％の、品質本位の純米酒。香りは控えめ、なめらかさとキレは抜群。以前はおいしかったのになぁ。


喜久酔（きくよい）特別純米
香り静かで、清冽な口当たり。旨みがまろやかに広がり、キレがある。食中酒としていいかもね。


つづく。。。（疲れた）